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あすなろ通信~春夏秋冬~
デイサービスあすなろは東京都日野市・多摩市・八王子市が送迎範囲の通所介護施設です。                                             利用者様の何気ない笑顔、何気ない言葉をお届けできればと思います。 

Welcome!

デイサービスあすなろ

Author:デイサービスあすなろ
〒191-0033
東京都日野市百草1042-21
042-599-1446
day-asunaro@asunaro-mogusa.jp

デイサービスあすなろは日野市百草にあります。
炭酸泉・足湯があり、120インチのカラオケモニターも完備。
日野市、多摩市、八王子市が送迎範囲です。
ご質問などがありましたら、お気軽に下記フォームからお問い合わせください。

ブログへの写真掲載に関して、利用者様に肖像権使用の承諾書をいただいております。
 
★デイサービスのスタッフです。★
日々のできごと・今後の予定・スタッフのつぶやき・・・など
時間の許す限り更新していきたいと思います。
温かい雰囲気が伝われば幸いです。



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「生どら焼き」再び

前回のおやつ作りでは「生どら焼き」を作りました。

ホットケーキミックスで生地を作りますが、今回ははちみつやみりんを加えて
なるべくしっとり焼きあがるように工夫してみました。

生地を混ぜていただいて
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まあるく焼いていきます。
上の方からたらりと流すと、きれいに丸くなっていきます。
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きれいな焼き色がついたらひっくり返して、お皿にとり、冷まします。
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生クリームと粒あんを混ぜたクリームをはさんで出来上がり!
今回は、甘党の方はたっぷり、辛党の方はちょっぴり、とお好みの量を
ご自分で挟んでいただきました。
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こちらの利用者様はかなりの「甘党」☆
クリームたっぷりのどら焼きを幸せそうに召し上がっていました(^-^)

クッキーを焼きました

7月のおやつ作りでは「ごまバタークッキー」を作りました。

まずは生地作り。
ホットケーキミックスにバターと牛乳、ごまをまぜて、一つ10グラム程に分けていきます。
「この生地を10個に分けて下さい」とお願いすると、
まずは細長く伸ばしてから半分にし、
さらにそれを5等分に、と手際よく分けてくださいました。
さすがです!
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続いてホットプレートで焼きます。
ペタペタと薄く伸ばして、ホットプレートへ。
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「こんな感じ?」「いいでしょ?」
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クッキーらしくサクッとさせるために、今回は上から軽く押さえて焼いていきます。
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いい色ですね♪バターとごまの香りが食欲をそそります♪
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焼き上がりがこちら
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「一人3枚だって」「ここは小さいのばっかりね」
おしゃべりしながらせっせと均等に分けてくださるお二人。
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おいしい顔(^-^)でハイポーズ!
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ごまが香ばしくて美味しかったと好評でした。
皆さんにやっていただく行程も多くて、楽しいおやつ作りになりました♪


スフレパンケーキ♪

遅くなりましたが、4月のおやつ作りの様子です。
あすなろで何回か作っている「パンケーキ」。
今回はふんわりボリュームのある「スフレパンケーキ」に
初挑戦しました。

まずはホットケーキミックスと玉子、蜂蜜などを混ぜていただきます。
30人分なので、なかなかの重労働(;´Д`)

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職員手作りの型に流し込みます。
おとなり同士くっつく心配がないので、一度に沢山焼けました(^-^)
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厚みがあるので、焦げないように、弱火でじーーーっくり。
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出来上がり♪
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3月のおやつづくり

3月のおやつ作りでは、恒例の桜餅を作りました。
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ほんのりピンク色のしっとりした皮の桜餅。
材料は富澤商店さんの「桜餅の皮」と「こしあん」、そして職員が
塩漬けにしておいた桜の葉とつぼみです。

あんこはきっちり分けて、丸めていただきました。
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こちらの利用者様に「こしあん」の袋を見せると
「今はこんな風に売ってるんですか。あんこは買ったことがないねえ」
とのこと。
小豆を茹でて、こして、滑らかなこしあんを作るのは大変な作業だそうです。
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皮の生地は説明通りによく混ぜ合わせ、焼いていきます。
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いい色ですねえ。
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小判型に焼きます。これが中々難しい。
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皮でこしあんを包み、さらに桜の葉で包みます。
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「はい出来上がり」

葉やお花の塩加減も絶妙で、とてもおいしくできました!

生どら焼きを作りました

今月のおやつ作りは「生どら焼き」。
「生」と言っても、生地が生焼けなわけではありません!
中身が小豆と「生」クリームをミックスした物なのです。

前回、皮がなんとなくパサつく感じがしていたので、色々調べて、
今回は生地にハチミツを混ぜて焼いてみました。
すると・・・前回より少ししっとりと焼きあがりました。

その生地をまぜて下さったのは、こちらのお二人。
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ホットプレートで焼いている様子。
「自分で焼いたのが食べられるんでしょう?」
と、皆様大き目に広げていました(^-^)
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少し冷ましてから、小豆クリームを挟んで完成です。
お味はいかがでしょう?

「おいしいです!」
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「最高よー」
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「うん、おいしいね」
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おやつ作りやクッキングの日は、利用者様に交じって職員も一緒に食べさせていただきます。
いつも、「もうお昼食べたの?」「お弁当大変ね。私たちと同じのが食べられたらいいのにね」と、職員のお昼ご飯
まで心配してくれる、やさしい利用者様がた。
ありがとうございます。

今日は一緒に「ごちそうさまでした」。